丝娃娃，贵州独有的趣味小吃。巴掌大的薄透烙面皮，按照口味，自助式放入十余种蔬菜丝，以面皮包裹，卷成襁褓状，再将汤汁浇透，一口咬下清爽鲜香，是贵州人离不开的家乡味。 中雅妙在传统丝娃娃制作技艺上进行了提升与改良，把较难入味的海带丝、豆腐丝、蕨菜、土豆丝等，进行精心预制，让这些小菜变成单独尝尝都赞不绝口的精美凉菜。丝娃娃中包入这样的小菜，口味更丰富，选择也更广。 最值得一提的当属非遗传人中雅妙创始人周大厨独家秘制酸汤，在贵州传统的民族风味上加以创新，以贵州本土盛产的当季西红柿为主料，辅以数种蔬菜慢火熬制，咸酸爽口，开胃滋补。